Ricette

Come preparare i peperoni ripieni di carne

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Peperoni ripieni, ottusi e per tutta la vita, sono diventati un ricetta tradizionale che passa di generazione in generazione, ognuna con un tocco unico che le rende irresistibili. En.com ti insegniamo come fare i peperoni ripieni di carne.

30 minuti Media difficoltà Ingredienti:
  • 1 dozzina di peperoni piquillo
  • 1/4 kg di carne macinata
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cipolle medie
  • Pepe macinato
  • Esci
  • 250 ml di brodo
  • 250 ml ketchup
  • 200 ml vino bianco
  • 120 ml crema
  • 1 cucchiaio di farina
  • Olio d'oliva
Potresti anche essere interessato a: Come preparare i peperoni ripieni di carne e riso Passaggi da seguire per preparare questa ricetta: 1

Sapere come fare i peperoni ripieni di carne prima andiamo preparare una riduzione Quello servirà come salsa per i peperoni. Sbucciare una cipolla, tagliarla a brunoise molto piccolo e lo friggiamo in un po 'd'olio d'oliva.

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Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungi la farina. Questo passaggio è facoltativo, perché alcune persone preferiscono ridurre la salsa più a lungo e non "ingrassarla" con la farina. In ogni caso, se lo usi, prova a tostarlo senza bruciarlo, quindi aggiungi la salsa di pomodoro e il vino bianco. Muoviti molto bene in modo da non creare grumi e lasciarli ridurre per dieci minuti.

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Nel frattempo, andiamo preparare il ripieno di carne Per i peperoni Sbucciamo l'altra cipolla e lo spicchio d'aglio, li tagliamo anche molto piccoli. Mettiamo una padella sul fuoco, con un po 'di olio d'oliva e friggiamo entrambi gli ingredienti.

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Successivamente, condiamo la carne macinata e la aggiungiamo alla camicia. Partiamo fino a quando non cambia colore e facciamo il bagno con la crema liquida. Riduci un po 'fino a ottenere la densità che ti piace di più. Togliere dal fuoco e lasciare temprare.

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Per finire riempire i peperoni e metterli in una casseruola. Innaffia con la riduzione di pomodoro e vino e lascia cuocere per un quarto d'ora a fuoco basso. Servire il peperoni ripieni di carne tritato con patatine fritte o riso bianco.

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Se ti è piaciuto questo articolo su come fare i peperoni ripieni di carne, sarai sicuramente interessato a sapere come preparare i peperoni ripieni o questa altra ricetta in cui ti mostriamo come preparare i peperoni piquillo ripieni di tortillas.

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Video: PEPERONI RIPIENI AL FORNO: con carne e salsiccia (Giugno 2021).

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