Ricette

Come fare una confusione di funghi

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il funghi strapazzati È una di quelle meravigliose ricette per approfittare della stagione di questi funghi e creare un piatto semplice ma delizioso che a tutti piace di solito a casa. È un'alternativa perfetta come antipasto, in uno spuntino o come piatto unico se si preferisce mangiare qualcosa di leggero, inoltre, sono necessari pochi ingredienti e tempo, essendo l'opzione ideale per gli chef impegnati. Pronto ad entrare in cucina? En.com spieghiamo come fare una confusione di funghi delizioso.

4 persone Bassa difficoltà Ingredienti:
  • Mezzo chilo di funghi
  • 6 uova
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 manciata di prezzemolo fresco
  • 150 ml di vino bianco
  • Sale e pepe qb
  • Olio d'oliva
Potresti anche essere interessato a: Come fare uno scramble di merluzzo Passaggi da seguire per fare questa ricetta: 1

Per preparare questa deliziosa confettura di funghi è molto importante pulirli molto bene rimuovendo tutto lo sporco e i residui, altrimenti corri il rischio che il tuo piatto finisca con uno strano sapore, quindi è importante dedicare tempo all'attività.

Dopo aver pulito i funghi, tagliali in modo che possano essere gustati meglio nelle uova strapazzate.

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Metti un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente e porta a fuoco medio. Quando l'olio è caldo incorporare funghi, mescolate e lasciate cuocere per 5 minuti.

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Mentre i funghi sono cotti è il turno di schiacciare i 2 spicchi d'aglio fino a formare una pasta, in questo modo saranno molto più piacevoli per coloro che non amano incontrare pezzi di questo ingrediente nel cibo.

Lavare e tritare il prezzemolo a piacere, quindi aggiungere entrambi gli ingredienti nella padella con i funghi.

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Mescolare e quindi aggiungere i 150 ml di vino e aggiungere sale e pepe a piacere. Abbassa il fuoco e lascia cuocere per 10 minuti in modo che i funghi si ammorbidiscano e il liquore evapori correttamente.

Ora è il momento di sbattere le 6 uova e incorporarle con cura nella padella, prima di farlo test per vedere se dovresti regolare il sale e il pepe, ricorda che aggiungendo le uova il piatto potrebbe essere insipido se non viene controllato.

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Una volta che le uova sono nella padella, mescolate per fare il funghi strapazzati e rimuovere quando le uova hanno raggiunto il punto desiderato. Nel mio caso preferisco che non siano troppo cotti, quindi in pochi minuti sono pronti.

Togliete la padella dal fuoco e servite con alcuni rametti di prezzemolo per decorare e accompagnati da una buona fetta di pane. Buon appetito!, Per gustare questo piatto delizioso e semplice.

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Video: Funghi, micorrize e miceli, quando la confusione fa nascere problemi. (Agosto 2021).

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