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Come fare il pane per hamburger

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Ti piacciono gli hamburger e non riesci a resistere al mangiare di tanto in tanto? En.com ti forniamo una ricetta semplice per permetterti prepara i tuoi hamburger a casa. Questa volta spieghiamo come fare il pane per hamburger.

Con il tuo panini fatti in casa ti godrai il piacere di mangiare hamburger a casa tua, oltre a ottenere un pane sano e preparato con i migliori ingredienti. Indossa il grembiule e mettiti al lavoro!

Bassa difficoltà Ingredienti:
  • 250 gr. di farina
  • 2 gr. di lievito secco
  • 12 gr. di zucchero
  • 100 ml di acqua
  • 38 ml di latte
  • 38 gr. di burro
  • Un uovo
  • Semi da decorare (sesamo o papavero)
  • Esci
Potresti anche essere interessato a: Come fare il pane Passaggi da seguire per fare questa ricetta: 1

Il primo passo da sapere come fare il pane per hamburger Consiste nel mescolare in una ciotola i 250 grammi di farina di forza con i 2 grammi di lievito secco e un pizzico di sale. Aggiungere, inoltre, i 100 millilitri di acqua, per essere caldi, i 12 grammi di zucchero, l'uovo, i 38 millilitri di latte e quelli di burro che dovrebbero essere a temperatura ambiente.

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Quindi mescola bene tutti gli ingredienti fino a quando non ne ottieni uno massa spessa e omogenea. Una volta che lo hai, metti l'impasto sul piano di lavoro per iniziare a impastare. Se lo ritieni necessario, puoi cospargere sul piano di lavoro un po 'di farina per evitare che l'impasto si attacchi.

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Se mentre impastate noti che l'impasto è uncinato e rimane tra le dita, dovresti aggiungere un po 'più di farina fino a ottenere l'impasto elastico e non attaccare.

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Impastare per alcuni minuti fino ad ottenere la consistenza che abbiamo commentato in precedenza (elasticità e facilità). Una volta che hai, prendi una ciotola e dipingila con olio d'oliva. Quindi posizionare l'impasto e lascialo riposare nella ciotola per circa un'ora. Noterai che con il riposo a temperatura ambiente l'impasto raddoppia il suo volume.

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Dopo il tempo di riposo richiesto, prendi l'impasto e impastalo ancora un po '. Con questo otterrai degassando l'impasto prima di preparare i panini. Quindi dividere la massa di pane per hamburger uniformemente in porzioni arrotondate. Prepara delle palline di circa 90 o 100 grammi di pasta ciascuna.

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Quindi, posizionare le porzioni rotonde in a teglia che devi aver coperto prima carta vegetale Per impedire loro di attaccare. Ti consigliamo inoltre di lasciare uno spazio prudenziale tra ogni pallina, poiché aumenteranno di volume durante la cottura.

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Preriscalda il forno a circa 200 ° C, sopra e sotto, e posiziona il vassoio con le porzioni di pane pronte per essere cotte. Vai a guardare l'evoluzione di pane per hamburger: quando vedi che è dorato e si è alzato, sarà tempo di rimuoverlo. Puoi controllare se è fatto all'interno incollandolo con un bastoncino: se esce bagnato significa che il panino è ancora crudo.

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Una volta rimossi i panini dal forno, sbatti un uovo e dipingi la superficie con un pennello da cucina. Fallo con cura per non deformare il pane. Puoi anche posizionare il semi di sesamo o papavero a titolo decorativo, questo sarà anche il pane più simile a quelli utilizzati negli stabilimenti fast food.

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Una volta dipinti e decorati, reinserire i panini nel forno e lasciarli per circa un quarto d'ora per farli oro. Passato il 15 minutiRimuoverli e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.

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Fatto! Hai già il tuo pane per hamburger pronto da assaporare Vogliamo farti apprezzare questa ricetta per intero, quindi in questi articoli troverai ricette di hamburger perfetto da mettere all'interno del pane: hamburger fatto in casa, hamburger vegetariano, hamburger di merluzzo o hamburger di soia.

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Video: PANINI PER HAMBURGER PERFETTI - Burger Buns (Settembre 2021).

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