Ricette

Come cucinare i gamberi

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Immagine: paperblog.com

il gamberi Sono uno dei frutti di mare più versatili utilizzati in cucina. Un alimento prezioso che possiamo consumare in riso, panna o antipasto in deliziose preparazioni come gamberi all'aglio o cocktail di gamberi. E senza dubbio viene cucinato uno dei modi più semplici per consumarli, una semplice alternativa che ha comunque la sua tecnica. Se vuoi sapere come cucinare i gamberi Presta attenzione, perché te lo spieghiamo in dettaglio.

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La prima cosa da tenere a mente per preparare un piatto di gamberi Delizioso, è scegliere un prodotto fresco e di buona qualità. L'odore dei gamberi dovrebbe essere fresco così come il suo aspetto, gli occhi dovrebbero essere neri e il pesce dovrebbe essere allungato, poiché il tipico aspetto curvo dei gamberi si ottiene solo dopo la cottura.

La pelle, indipendentemente dal fatto che sia bianca o grigia, dovrà sempre essere lucida.

Immagine: elreydelgambon.com2

Dopo aver scelto il prodotto ideale, puoi procedere a Cuocere i gamberi. Scegli una pentola abbastanza alta e riempila d'acqua calcolando che il liquido dovrebbe coprire completamente i gamberi.

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Aggiungi una buona manciata di sale marino o grasso e porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto. In parallelo, prepara una ciotola abbastanza grande da contenere tutti i gamberi e riempila di acqua fredda e ghiaccio.

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Quando l'acqua inizia a bollire aggiungi i gamberi assicurandoti che il liquido li copra completamente, in questo momento l'ebollizione si fermerà. Attendere fino a quando l'acqua bolle di nuovo e rimuovere i gamberi dal fuoco.

Filtra l'acqua e metti i gamberi nella ciotola piena di acqua fredda e ghiaccio per 3 minuti, questo processo interromperà la cottura dei gamberi e renderà la carne separata dalla pelle e si indurirà leggermente, rendendola molto più facile di peeling

Immagine: gastronofilia.blogspot.com5

Fatto! seguendo questi semplici passaggi otterrai cucinare i gamberi alla perfezione e in pochi minuti. E se vuoi conoscere la migliore tecnica per rimuovere la pelle, non dimenticare di leggere il nostro articolo su come sbucciare i gamberi.

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Video: Gamberoni saltati al vino bianco (Giugno 2021).

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