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Come preparare una marmellata di prugne senza zucchero

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La prugna è uno dei frutti più usati per fare la marmellata. E ha una polpa con una consistenza molto adatta per preparare questo tipo di ricette. Inoltre, è anche un frutto con un certo gusto dolce, il che rende non necessario aggiungere tanto zucchero o altri dolcificanti nel caso in cui si debba preparare una marmellata di prugne senza zucchero, beh perché non lo è Vuoi ingrassare, sei diabetico ed è meglio usare un dolcificante diverso anche se in dosi ben misurate, oppure devi seguire una dieta in cui la quantità di zucchero che viene ingerita è controllata molto. Qualunque sia il motivo, con questo frutto puoi preparare una ricca marmellata senza dover usare zucchero.

Da, spiegheremo passo dopo passo tutto ciò di cui hai bisogno e come preparare la marmellata di prugne senza zucchero, ma usando la stevia, quindi puoi prenderlo quando vuoi e prepararlo in qualsiasi momento.

4 persone 45 minuti Bassa difficoltà Ingredienti:
  • 800 grammi di prugne
  • 2 grammi di agar agar
  • Stevia
  • 200 grammi di acqua
Avrai bisogno di:
  • Un coltello
  • Una pentola o una grande casseruola
  • Un cucchiaio di legno
  • Una ciotola o una ciotola per sciogliere l'agar agar
  • Un barattolo o un barattolo per conservare la marmellata
Potresti anche essere interessato: Come preparare la marmellata di prugne Passaggi da seguire per realizzare questa ricetta: 1

Il primo passo è catturare le prugne e sbucciarli bene in modo che non rimanga pelle. Tuttavia, anche se li sbuccerai, è conveniente lavarli in anticipo nel caso rimanga del resto. Devi anche rimuovere tutte le ossa.

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Quando hai tutto il prugne sbucciate e denocciolate, la prossima cosa da fare è tagliarli a metà. Se sono molto grandi puoi realizzare quattro pezzi.

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Prendi una pentola, aggiungi l'acqua e le prugne tritate. Mettilo sul fuoco con a alta temperatura. Quando vedi che l'acqua si rompe per bollire, devi abbassare il calore a a temperatura media in modo che l'acqua cuochi per circa 20 minuti. È importante coprire la pentola o la casseruola.

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Dopo 20 minuti, sollevare il coperchio e verificare se la frutta è morbida. Altrimenti, lascia che la pentola continui a sparare finché non vedi che le prugne sono morbide e si sciolgono da sole semplicemente premendo un po 'con un cucchiaio.

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Una volta che le prugne morbide sono lì, inizia a preparare l'agar agar. Devi solo dissolverlo in una ciotola con un po 'd'acqua. Quando viene sciolto, viene aggiunto alla pentola con le prugne, mescolando con il cucchiaio in modo che sia ben distribuito.

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La pentola con le prugne e l'agar agar deve continuare la cottura per alcuni 5 minuti, mentre viene incorporato stevia a poco a poco Allo stesso modo, è necessario mescolare in modo che tutto si mescoli bene.

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Una volta che lo hai, rimuovi dalla pentola di fuoco e lascialo raffreddare un po 'così puoi provarlo per sapere se ha la giusta dolcezza. Se vuoi la marmellata di prugne senza zucchero più zuccherata, devi aggiungere un po 'più di stevia, rimettere la pentola sul fuoco e mescolare bene. Ora che sai come preparare la marmellata di prugne senza zucchero ma usando la stevia, devi solo lasciarla raffreddare ben prima imballalo e consumalo.

In questa altra ricetta spieghiamo come preparare la marmellata con la stevia, in modo da poter vedere più opzioni di frutta.

Se vuoi leggere altri articoli simili a Come preparare una marmellata di prugne senza zucchero, ti consigliamo di accedere alla nostra categoria Ricette.

suggerimenti
  • Le prugne devono essere pesate con la pelle già rimossa e senza osso.
  • L'agar agar viene utilizzato come addensante naturale, viene estratto dalle alghe e, inoltre, consente di utilizzare una quantità inferiore di dolcificante.
  • La quantità di stevia varia a seconda dell'equivalenza indicata dal produttore. È importante guardare le indicazioni del prodotto perché alcune marche di stevia includono altri ingredienti che possono influenzare la dolcezza. La quantità da mettere è l'equivalente di circa 300 grammi di zucchero per questa quantità di prugne.
  • Questa ricetta può anche essere fatta senza rimuovere la pelle dalle prugne. In questo caso, il primo passo sarà sempre lavarli molto bene.
  • Se hai lasciato la marmellata di prugne senza zucchero troppo dolce, può essere riparata. Raccogli un altro po 'di prugne e fai tutto lo stesso processo, ma senza aggiungere agar e stevia. Quando li hai già morbidi, aggiungili alla pentola con il resto e mescola bene. Pertanto, il gusto dolce, con più frutta, sarà meno evidente.
  • Non sciogliere l'agar agar nell'acqua prima di aggiungerlo nella pentola perché inizierà ad addensarsi, quindi fallo al momento giusto.

Video: COME FARE LA MARMELLATA DI SUSINE. senza zucchero (Settembre 2021).

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