Ricette

Come preparare il flan al cioccolato

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Immagine: gastronomiaycia.com

il flan È uno dei dessert più comuni e facili da preparare. La sua varietà di ricette ci consente di creare sapori diversi, innovare e cambiare in modo da non presentare sempre lo stesso. Puoi preparare flan di caffè, formaggio, cocco o crema pasticcera cioccolato. Quest'ultimo, inoltre, è l'ideale per i bambini, poiché di solito amano il cioccolato. Se vuoi colpire con un flan che piace a tutti, continua a leggere questo articolo e scoprilo come fare il flan al cioccolato.

Bassa difficoltà Ingredienti:
  • 6 uova
  • 600 ml di latte
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 200 g di cioccolato fondente
  • Per il caramello: 4 cucchiai di zucchero e acqua
Potresti anche essere interessato: Come preparare la crema pasticcera all'uovo e il cioccolato bianco Passaggi da seguire per realizzare questa ricetta: 1

Per preparare il flan al cioccolato fatto in casa è necessario tritare il cioccolato fondente. Se non vuoi dare al sapore tanta intensità, puoi ridurne la quantità a circa 160 g o usare il cioccolato al latte. Se si opta per l'ultima opzione, tenere presente che è necessario ridurre leggermente la quantità di latte. Preriscalda il forno a 170 ° C, sopra e sotto.

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Quindi, mettilo in una casseruola insieme al latte e il metà dello zucchero. Scaldalo a fuoco basso e mescola di tanto in tanto in modo che si sciolga bene e non si attacchi o bruci. Introduciamo il cioccolato tritato in modo che possa sciogliersi più facilmente, ma non è necessario realizzare pezzi molto piccoli.

Immagine: elrincondelospostres.com3

Mentre il cioccolato si sta sciogliendo, introdurre in un contenitore separato uova e il resto di zucchero e battere tutto. Per ottenere una consistenza ancora migliore puoi fare quanto segue: da 2 delle uova prendi solo i tuorli. Devi battere fino ad ottenere una miscela spumosa.

Immagine: elmonstruodelasgalletas.com4

Ora prepareremo il caramello del flan al cioccolato. Per fare questo, prendere un'altra pentola, introdurre lo zucchero e un po 'd'acqua. Scaldalo a fuoco basso e mescolando fino a ottenere la consistenza e il colore ideali. Ecco un articolo che spiega in dettaglio come farlo. Una volta raggiunto, è necessario introdurlo in uno stampo per flan o piccoli stampi se si desidera creare un flan individuale. Fare il bagno, inoltre, i bordi dello stampo con il caramello.

Immagine: depostres.com5

Quando la miscela di cioccolato e latte inizia a bollire e tutti gli ingredienti sono ben fusi e integrati, rimuovili dal fuoco e lasciali raffreddare leggermente. Non smettere di mescolare per evitare che la trama diventi più solida.

Immagine: valor.es6

Quando si è raffreddato un po ', aggiungilo alla ciotola dove sbatti le uova e lo zucchero e mescola tutto bene. poi, versare il composto negli stampi e infornare per 45 minutiCirca. Per sapere se il tuo flan al cioccolato è pronto, devi testarlo (fai clic sul flan e se lo stick esce pulito è pronto).

Immagine: laabuelagoita.com7

Hai già il tuo Sformato di cioccolato fatto in casa pronto a servire! Per renderlo più visivo, puoi decorarlo con fragole tagliate, sciroppo di cioccolato, un po 'di panna montata o completarlo con salsa di frutta rossa.

Immagine: tuspostrescaseros.com

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