Ricette

Come preparare il couscous di verdure

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Immagine: sevilla.abc.es

il cuscus È un piatto tradizionale berbero che ha guadagnato una grande popolarità in tutto il mondo in quanto è un'opzione molto semplice da fare con un risultato delizioso. E non c'è dubbio che una delle migliori alternative per preparare questo piatto è con le verdure, una ricetta perfetta per i vegetariani che può anche essere preparata in pochi minuti. En.com spieghiamo come preparare il couscous di verdure.

30 minuti Bassa difficoltà Ingredienti:
  • 2 spicchi d'aglio
  • Mezza cipolla
  • 1 zucchina piccola
  • Mezza melanzana
  • 1 peperoncino rosso
  • 1 peperone verde piccolo
  • 1 manciata di uva passa
  • 1 tazza di couscous
  • 1 bicchiere d'acqua o brodo vegetale
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe
Potresti anche essere interessato: Come preparare il cous cous con pollo e verdure Passaggi da seguire per preparare questa ricetta: 1

il couscous di verdure È un'ottima alternativa che serve per accompagnare alcune proteine ​​come carne o pollo, ma può anche essere consumata come piatto principale quando abbiamo voglia di mangiare qualcosa di leggero e sano.

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Per iniziare a fare il tuo couscous di verdure Lavare tutte le verdure molto bene e poi tagliarle a cubetti. Ricorda che il caso delle zucchine e delle melanzane può lasciarle con la pelle, poiché fornisce vitamine e sostanze nutritive senza cambiare il gusto.

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In una padella antiaderente versare due cucchiai di olio d'oliva e portare a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungi l'aglio e lascialo rosolare per 2 minuti. Quindi aggiungere la cipolla, il peperoncino e il peperone verde, salare e pepare e lasciare cuocere tutto insieme per 3 minuti. Trascorso questo tempo aggiungere le melanzane e le zucchine, mescolare e cuocere coperto fino a quando le verdure sono tenere, il che può richiedere circa 10 minuti.

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Nel frattempo aggiungi una tazza d'acqua, un cucchiaino di olio e un po 'di sale e pepe a piacere in una pentola. Portare a ebollizione e, una volta bollito, togliere dal fuoco. Aggiungi a quest'acqua una tazza di couscous e copri per 5 minuti fino a quando il couscous ha assorbito tutto il liquido e ne ha aumentato le dimensioni.

Se lo desideri, puoi sostituire la tazza d'acqua con 1 tazza di brodo vegetale per dare più sapore al tuo couscous.

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Una volta che le verdure sono pronte e il couscous ha assorbito il liquido, puoi procedere a mescolare tutti gli ingredienti. Per dare un tocco finale al tuo couscous di verdure aggiungi una manciata di uva passa, che conferirà a questo piatto un delizioso sapore dolce.

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Video: Cous cous con verdure, velocissimo e buonissimo! - Ricette vegetariane (Agosto 2021).

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