Ricette

Come scegliere la carne fresca

Pin
Send
Share
Send
Send


Immagine: alacartaconcristina.com

Fai il acquisto di carne e che tutto è fresco, delizioso e al suo punto, può essere un evento di fortuna, buona fortuna. Quando andiamo alla macelleria, tutto sembra nelle stesse condizioni: un po 'di carne, un po' grasso, ma la verità è che ci sono alcuni segni che possono aiutarci a prendere il pezzo migliore. Scopri in questo articolo di come scegliere la carne fresca.

Potrebbe interessarti anche: Come conservare la carne Passaggi da seguire: 1

manzo. Evita le carni rosa e magre, in quanto sono pezzi che non si sono ammorbiditi completamente e non hanno molto sapore. La carne ideale dovrebbe essere di colore rosso intenso, di consistenza appiccicosa, asciutta, luminosa e grasso cremoso, mai giallo o grigio.

2

il agnello deve essere rosso chiaro, deve avere umidità e, come il manzo, il grasso deve essere cremoso, magro e sodo. L'agnello dovrebbe essere carne flessibile e non dovrebbe mai avere un cattivo odore, né apparire giallastro o con macchie grigie.

3

Per comprare pollo e tacchino I segnali sono gli stessi. La cosa più importante è che il seno è sodo, la carne dovrebbe essere bianca, senza sangue e con umidità. Quando si scelgono questi uccelli, verificare che la pelle appaia liscia e le gambe flessibili.

4

a scegli un buon coniglio È necessario che l'animale sia molto coperto di carne e che il lombo sia arrotondato. La carne dovrebbe essere asciutta e lucida e un sottile strato di grasso dovrebbe coprire i reni.

5

il carne suina Dovrebbe avere una grana fine, essere morbido al tatto e rosa pallido, mai marrone. Come nel resto delle carni, il grasso dovrebbe sempre apparire cremoso e sodo, mai giallastro o grigiastro. Evita i maiali spessi e pelosi.

6

il anatra È molto facile da scegliere: ha carne più scura e grassa rispetto al pollo. Pelle pallida e cremosa e seno lungo e spesso. Non comprare mai un'anatra se non ha grasso sulle gambe o se sono rigide.

Se vuoi leggere altri articoli simili a Come scegliere la carne frescaTi consigliamo di entrare nella nostra categoria di cibi e bevande.

Video: Come riconoscere e scegliere la carne migliore (Agosto 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send