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Come conservare lo zenzero

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Lo zenzero o kion è un prodotto che viene sempre più introdotto in cucina per le sue numerose proprietà e benefici per la salute. Il suo utilizzo consente anche diversi usi in varie ricette di cucina, il che ne favorisce anche il consumo. Tuttavia, forse uno degli svantaggi è preservare bene il kion in modo che non perda nessuna delle sue proprietà e lo abbiamo sempre in cucina disponibile per l'uso quando ne abbiamo bisogno.

In spiegheremo come conservare lo zenzero così puoi implementare questi suggerimenti e non perdere mai questo fantastico prodotto naturale a casa. Inoltre, ci sono diverse opzioni, tra cui è necessario mantenere lo zenzero fresco o sott'olio, tra le altre possibilità. Qualunque sia la tua scelta, otterrai il kion sempre perfetto e come il primo giorno in cui lo hai acquistato nel negozio.

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Proprietà dello zenzero e suoi benefici

Lo zenzero o Kion è uno dei prodotti alimentari più completi che ci siano. In realtà, è una delle maggiori fonti di vitamine come B6 e C, oltre che di minerali, in particolare essendo un grande apporto di calcio, potassio, magnesio e fosforo. È anche ricco di sostanze fenoliche come gingeroli, gingerone e shoagoles, oltre all'acido linoleico e agli enzimi porteolitici. Questa composizione nutrizionale consente tra proprietà e benefici dello zenzero troviamo:

  • Migliora il sistema digestivo: Lo zenzero aiuta ad eliminare batteri e microrganismi intestinali, come ad esempio Helicobacter pylori, oltre a ridurre la nausea e contribuire ad evitare l'alitosi quando ha origine da problemi digestivi o allo stomaco.
  • Rafforza il sistema immunitario: Il kion aiuta a far fronte a malattie come raffreddore e influenza perché favorisce la sudorazione e l'eliminazione di questi agenti patogeni dal sudore. Inoltre, i gingeroli possono inibire la crescita delle cellule tumorali, secondo vari studi.
  • Attiva la circolazione: L'assunzione di Kion favorisce la circolazione sanguigna ed è utile per prevenire le malattie cardiovascolari.
  • Migliora i muscoli: Grazie al suo contributo nei minerali, previene la debolezza muscolare e la comparsa di spasmi muscolari.
  • Prenditi cura delle articolazioni: Lo zenzero aiuta a ridurre il dolore e ridurre il gonfiore che si verifica nelle articolazioni grazie ai gingeroli. Pertanto, il suo consumo è raccomandato in caso di artrite e reumatismi.

Qui ti mostriamo di più su Quali sono le proprietà dello zenzero.

Come mantenere lo zenzero fresco: il modo più efficace

In generale, è comune che lo zenzero fresco venga acquistato a casa per cucinare. È importante preservare questo prodotto nel miglior modo possibile per mantenerne le proprietà. Passano il passaparola, diversi metodi e sistemi di conservazione, ma cosacome mantenere lo zenzero fresco? Il sistema più efficace è quello che stiamo per spiegare e, inoltre, è anche molto più semplice di altri.

  1. Prendi il kion fresco non pelato e avvolgilo in carta come asciugamani da cucina o tovaglioli di carta.
  2. Mettilo in un sacchetto di plastica con chiusura ermetica di quelli venduti per uso alimentare.
  3. Metti la busta nel cassetto per le verdure del frigorifero o del frigorifero.

Il kion rimarrà così senza problemi e lo manterrà fresco per l'uso durante 3 settimane circa. Un tempo più che sufficiente per consumarlo. Uno dei modi più comuni è preparare un'infusione, quindi ti consigliamo di consultare il nostro articolo Come preparare un'infusione di zenzero fresco.

Altri modi per preservare lo zenzero

Oltre al sistema che abbiamo spiegato nella sezione precedente, lo zenzero può essere preservato in altri modi, che sono anche abbastanza efficaci, sebbene siano un po 'più laboriosi:

Come conservare lo zenzero grattugiato

È un'altra opzione, ma come si può conservare lo zenzero grattugiato? È facile Devi grattugiarlo solo dopo averlo acquistato e avvolgerlo anche nella carta, quindi metterlo nel sacchetto di plastica e lasciarlo nel cassetto delle verdure del frigorifero. In questo caso, puoi avvolgere diverse porzioni di zenzero grattugiato a seconda della quantità che usi in modo da non dover estrarre l'intero sacchetto dal frigorifero ogni volta che lo usi.

Mantieni lo zenzero in olio

Il sistema di conservazione dello zenzero nell'olio è un po 'più complesso, perché devi mettere l'olio in un contenitore nel forno con il kion grattugiato a una temperatura di 65 ° C per circa 2 ore. Una volta raffreddato, è necessario conservare questo olio in una bottiglia, essendo necessario averlo precedentemente fuso per rimuovere i resti della radice. Questo durerà un po ' 6 mesi. Questo, per esempio, sta andando molto bene per ricette con lo zenzero come insalate per condirli e dare loro un tocco diverso.

Scopri ulteriori informazioni per produrre questo olio fatto in casa con il nostro articolo su Come produrre olio di zenzero fatto in casa.

Mantieni lo zenzero candito

Mantenere lo zenzero confit richiede più tempo rispetto a mantenerlo fresco perché è necessario rendere la marmellata un po 'più laboriosa rispetto ai processi sopra menzionati. Per fare questo, hai bisogno di quattro volte la quantità di zucchero e il doppio della quantità di acqua che il kion deve confessare. Il processo consiste in:

  1. Sbucciare e tagliare lo zenzero a fettine sottili.
  2. Mettilo in una casseruola con l'acqua fino a raggiungere il punto di ebollizione.
  3. Lascialo sobbollire fino a quando sarà tenero. Di solito ci vogliono circa 60 minuti.
  4. Scolalo.
  5. Preparare lo sciroppo, mettendo lo zucchero e l'acqua in una casseruola.
  6. Una volta sciolto lo zucchero, aggiungi lo zenzero.
  7. Attendere che cuocia per circa 90 minuti o fino a quando lo sciroppo quasi si asciuga.
  8. Estrarre il kion e metterlo su salviette di carta per raffreddarlo.
  9. Prendi il kion e avvolgilo nello zucchero come se fosse un jelly bean.
  10. Aggiungi il kion candito in un barattolo di vetro ben chiuso per riporlo in un armadio o in frigorifero.

In questa ricetta puoi imparare di più su Come preparare lo zenzero candito.

Come mantenere lo zenzero più a lungo

I diversi modi di conservare lo zenzero di solito portano lontano la sua data di scadenza, durando, ad esempio, fino a sei mesi nel caso dello zenzero sott'olio. Tuttavia, è ancora possibile prolungare ulteriormente la sua vita utile.

Mantieni lo zenzero fresco più a lungo

E cosacome mantenere lo zenzero più a lungo? La chiave è seguire i passaggi che ti abbiamo dato nella sezione intitolata "Come mantenere lo zenzero fresco - il modo più efficace", ma mantenendo la borsa nel congelatore invece del frigorifero. In questo modo puoi superare il periodo di sei mesi un po 'più a lungo e puoi facilmente raccogliere le porzioni di cui hai bisogno.

Mantieni lo zenzero più a lungo: patatine o disidratato

Un altro modo per farlo durare più a lungo è disidratare zenzero o kion, anche se in questo modo non è più fresco e le sue proprietà sono inferiori. Può essere disidratato nel forno o nel microonde. Devi solo tagliarlo a fettine sottili, posizionarle separatamente su un grande vassoio o piastra, adatto per l'apparecchio che utilizziamo e lasciare il tempo necessario per perdere la massima quantità di acqua, lasciandola asciutta e croccante. Ti consigliamo di mettere una potenza media e continua a guardare fino a quando non vedi che acquisisce la trama che desideri. Questa opzione è ideale da realizzare patatine allo zenzero e prenderli come snack o snack.

Con questi suggerimenti, speriamo di averti aiutato a sapere come conservare lo zenzero e le diverse forme che hai. Tuttavia, è sempre consigliabile acquistare l'importo che è necessario nel modo più preciso possibile nel negozio in modo da non doverlo conservare. Sebbene mantenga le proprietà, è sempre preferibile consumare i prodotti alimentari più freschi possibili.

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Video: Ecco come si pulisce lo zenzero senza sprechi (Giugno 2021).

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