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Come dorare le torte al forno senza uova

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Le empanadas sono un pasto che mi piace molto in generale e quello richiede l'uso di uova non solo come ingrediente di alcune ricette, ma anche per rosolare la pasta al forno e far brillare la pasta sfoglia in modo che abbia quel caratteristico aspetto dorato. Tuttavia, ci sono momenti in cui non vuoi usare l'uovo per questo scopo perché segui una dieta vegana in cui non consumi prodotti di origine animale, sei allergico o perché non stai preparando una torta molto grande e non Potrai approfittare della maggior parte dell'uovo.

Queste sono situazioni in cui si cercano alternative all'uovo per empanadas al forno marrone. E, anche se sembra che non ci siano altre opzioni, la verità è che ci sono diverse possibilità per dipingere empanadas senza uova. Dal momento che spieghiamo come dorare le torte al forno senza uova così conosci tutte le alternative e sai come dorare le empanadas facilmente e comodamente.

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Alternative all'uovo alle empanadas cotte al forno

Quando non vuoi usare il tuorlo per qualsiasi motivo, far brillare la pasta sfoglia Esistono diverse alternative all'uovo alle empanadas cotte al forno con le quali si ottengono buoni risultati perché l'empanada è anche dorata e luminosa.

E come far brillare una torta senza uova? Esistono diverse opzioni su come dorare le empanadas senza uova, che sono ampiamente utilizzate in gastronomia e con le quali non si nota che nessun uovo è stato utilizzato:

  • Olio d'oliva L'olio d'oliva è il prodotto principale utilizzato per dipingere empanadas senza uova. La sua applicazione è molto semplice perché devi solo prendere un po 'd'olio e distribuirlo in tutta la torta prima di infornare per far brillare la pasta sfoglia. Questo prodotto ha anche il vantaggio di non aggiungere alcun sapore.
  • Margarina Di Verdure: Quando si parla di come dorare la torta, un'altra alternativa che non è quella di utilizzare l'uovo è usare la margarina vegetale. In questo caso, l'applicazione è la stessa di tutti i casi precedenti, anche se ci sono persone che mescolano un po 'di questa margarina vegetale con un po' d'acqua e zucchero dopo averla precedentemente sciolta. È un'altra delle alternative all'uovo alle empanadas marroni, anche se in questo caso fornirà un po 'più di sapore allo zucchero, essendo un'opzione più raccomandata per far brillare la torta con un contenuto dolce.
  • farina di mais: per dipingere empanada senza uova, un'altra possibilità è usare l'amido di mais, che viene mescolato con un po 'd'acqua fredda e un po' di curcuma. Fai attenzione a quest'ultimo ingrediente per non aggiungere sapore. Una volta che la miscela è fatta, non resta che spargersi sulla superficie della torta.
  • Latte vegetale: È un'altra opzione per far brillare la torta di pasta sfoglia. Tutti quelli sul mercato servono. Ancora una volta, la sua applicazione consiste nello spargere una piccola quantità sulla superficie prima della cottura.

Trucchi per preparare empanadas senza uovo di tonno

Nelle empanadas ci sono diverse ricette in cui è molto comune usare l'uovo sia come ingrediente che per farlo rosolare. Questo è il caso di quelli preparati con il tonno. Tuttavia, è possibile sostituire questo prodotto in questo piatto con questa ricetta per le polpette di tonno dorato senza uova.

Per farlo, hai bisogno di una serie di ingredienti come la pasta sfoglia per la torta e il pomodoro fritto, il tonno (naturale o in olio d'oliva) e l'uovo (sarebbe facoltativo come ingrediente a seconda che possa essere ingerito o meno dalle diete o allergie). L'elaborazione è molto semplice ed è fatto in pochi passaggi:

  1. Mescolare il tonno (ben drenato se si è scelto di prenderlo dalle lattine in olio d'oliva) con il pomodoro fritto. Se preferisci usare il pomodoro naturale o in scatola ma non preparato, dovresti prima friggere il pomodoro prima di incorporare il tonno. A questa miscela, l'uovo sodo sarebbe aggiunto se dovesse essere usato.
  2. Prendi una padella e friggi leggermente il composto che abbiamo preparato con gli ingredienti per riempire la torta
  3. Mentre è fatto, stendere la pasta sfoglia per la torta, dovendo preparare due strati uguali
  4. L'intero ripieno di tonno e pomodoro si sviluppa su uno degli strati della torta
  5. Al termine, metti l'altro strato di torta e sigillalo con la forchetta prima di metterlo in forno per far brillare la pasta sfoglia
  6. Una volta sigillato, puoi usare una delle alternative all'uovo per empanadas al forno marrone che abbiamo menzionato nella sezione precedente
  7. Resta solo da cuocerlo per cucinare e rosolare. Anche se dipende dal forno che hai, in generale e come guida, possiamo dire che è sufficiente con 10 minuti a circa 220 gradi

Ricetta per polpette di carne dorate senza uova

il torta di carne È un altro dei piatti in cui è consuetudine che l'uovo sia usato come ingrediente e per dare lucentezza alla pasta sfoglia come accade nella precedente ricetta della torta di tonno.

Sia come ingrediente che per applicare un po 'fuori, è possibile sostituire l'uovo. Ma vediamo come rosolare le polpette di carne senza uova con questa ricetta per la quale avremo bisogno della pasta sfoglia o dell'impasto per torte, oltre a diversi ingredienti per il ripieno come la carne (preferibilmente il vitello, anche se puoi anche aggiungere un po 'di pancetta e salsiccia ben stagionata per renderla più succosa), cipolla, porro, peperone verde e rosso, olio d'oliva e uovo (sarebbe facoltativo come ingrediente).

Con tutto questo, iniziamo con ricetta:

  1. Prendi una casseruola per preparare tutto il ripieno in cui dovrai mettere dell'olio d'oliva
  2. Mentre l'olio d'oliva prende una temperatura per friggere, vedi la cipolla, il porro e i peperoni rossi e verdi tritati
  3. Far rosolare tutto a fuoco medio finché non si nota che è a metà cottura (un'indicazione chiara è che la cipolla è trasparente, ma non dorata)
  4. Aggiungere la pancetta e la salsiccia tagliate a striscioline
  5. Quando è dorato, metti i pezzi di vitello rimanenti fino a quando non prendono colore
  6. Il tempo necessario per rosolare la carne, utilizzarlo per distribuire i due strati di pasta sfoglia di cui avremo bisogno
  7. Aggiungi tutto il ripieno in uno degli strati, estendendolo bene in modo che sia distribuito in modo proporzionale e non ci siano aree con meno ripieno e mangi solo pasta sfoglia
  8. Metti lo strato di pasta sfoglia sopra e sigillalo con una forchetta
  9. Successivamente, devi scegliere una delle alternative all'uovo per torte dorate come ad esempio l'olio d'oliva per far brillare la pasta sfoglia. Basta solo un po 'per evitare che diventi troppo marrone
  10. Quindi va in forno fino a quando non diventa marrone

Con questi suggerimenti su come dorare le empanadas al forno senza uova, speriamo di averti aiutato a conoscere le diverse alternative all'uovo alle empanadas cotte al forno e sapere quali prodotti hai a disposizione per far brillare la pasta sfoglia. Sono linee guida su come dorare le empanadas, che saranno molto utili per molte ricette non solo per dipingere empanadas senza uova, ma anche empanadillas e altri piatti che devi dorare nel forno.

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