Ricette

Come si fa il liquore al caffè

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il liquore al caffè È una bevanda spiritosa molto tipica di Galizia che è fatto con brandy o marc (come è più tipico chiamarlo in quelle terre), caffè e zuccheroFondamentalmente. Anche il liquore al caffè galiziano ha nome geografico ed è un liquore molto associato alle feste, ad esempio il I Entroido, cioè il carnevale ma anche con il incontro sociale tra amici, desktop, ecc. Nota il gradazione di questa bevanda, poiché il brandy che funge da base per prepararlo è un liquore forte e con abbastanza voti. In Galizia, e anche nelle Asturie e León, è molto tradizionale preparare questo liquore casa, in modo che tu possa farlo anche su.com te lo diciamo come fare il liquore al caffè.

Più di 2 ore Media difficoltà Ingredienti:
  • 1 litro di brandy o vinacce bianche
  • 150 g di caffè
  • 500 g di zucchero
  • 1 scorza di limone
  • 1 buccia di un'arancia
  • 1 stecca di cannella (opzionale)
Potresti anche essere interessato: Come preparare una crema al caffè fatta in casa Passaggi da seguire per realizzare questa ricetta: 1

Presentiamo il brandy o marc in un barattolo o una ciotola che può essere coperto.

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In una casseruola prepariamo a sciroppo con circa 100 ml di acqua e zucchero. Lo bolliremo, lo lasceremo raffreddare e lo aggiungeremo al brandy.

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Tritiamo il caffè o se non hai un macinino, acquisti il ​​caffè che preferisci già macinato. Può anche essere fatto con caffè decaffeinato per coloro che sono affetti da caffeina e che causano insonnia.

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Sbucciamo a limone e a arancione e aggiungi la buccia con il caffè al brandy.

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Nel caso in cui ci piaccia il sapore che ne deriva, mettiamo anche un ramo di cannella insaporire

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Copriamo e partiamo così per alcuni 10 giorni circa, mescolando ogni giorno per mescolare bene.

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Dopo 2-3 settimane (puoi provare a scoprire quando è il nostro piacere) ci intrufoliamo mettere un panno sottile nel colino o con un colino in tessuto. Si consiglia di filtrarlo almeno due volte.

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Imbottigliamo il liquore al caffè e lasciarlo riposare in un luogo non molto caldo.

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suggerimenti
  • Quando vai a fare il liquore al caffè, che è almeno 3-5 litri, durante l'imbottigliamento ci sono circa 7 bottiglie perché parte dell'alcool evapora.
  • Si consiglia di bere il liquore al caffè freddo, è possibile conservare una bottiglia nel congelatore perché non si congela mai, a causa della sua gradazione alcolica.

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