Ricette

Come fare prugne nel brandy

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il prugna È un frutto squisito e delizioso, per molti è una prelibatezza ed è molto preso nelle case spagnole. In generale, preferiamo mangiarli freschi, ma vengono anche prese le prugne. In effetti, ci sono piatti di tacchino, pollo, pularda, maiale o selvaggina a base di prugne secche. Sono deliziosi Si producono anche marmellate, marmellate e fragole glassate. Spiegheremo di seguito come fare prugne secche in aguardiente, un dessert ideale per l'inverno.

Potresti anche essere interessato: Come preparare le prugne nel brandy Passaggi da seguire: 1

La coda di le prugne e pota alcune volte, fino all'osso con un ago o uno spillo.

2

Sono avvolti in una garza e immersi per 15 secondi in acqua che sta per bollire, quindi sono passati attraverso acqua fredda e drenati.

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Si prepara a sciroppo denso, con 500gr. di zucchero per chilo di prugne, in cui le prugne vengono bollite, per alcuni istanti, drenando immediatamente la frutta e quindi confezionate in un grande barattolo.

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Lo sciroppo viene ridotto e lasciato raffreddare, decantato con una garza e miscelato con una uguale quantità di alcool a 90 gradi.

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Il composto viene versato nel barattolo, in modo che il frutto sia ben coperto, chiuso ermeticamente e conservato in un luogo fresco.

6

È preferibile scegliere prugne un po 'mature in modo che rimangano saldi.

7

Puoi già servire il prugne al brandy Dessert dopo ogni pasto ma soprattutto in inverno.

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suggerimenti
  • Quando si aprono le prugne nel brandy, è necessario consumarle prima di 1 mese perché possono rovinare.

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