Ricette

Come scongelare il pesce

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Immagine: masenvariedad.blogspot.com.es

Anche se mangiare pesce fresco e appena acquistato è sempre un'alternativa ideale e deliziosa, molte volte dobbiamo scegliere di acquistare questo cibo e congelarlo fino a quando non sarà preparato per evitare di danneggiarlo, garantendo sempre le sue buone condizioni e freschezza. Ma quando arriva il momento di eseguire questo processo, molte persone si chiedono qual è il modo giusto di farlo per preservare al massimo le proprietà di questo alimento, ecco perché spieghiamo en.com come scongelare i pesci correttamente.

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Il modo migliore per scongelare il pesce Permette al cibo di acquisire la temperatura dell'ambiente a poco a poco, quindi questo processo deve essere pianificato in anticipo. Prendi il pesce nello stesso contenitore o borsa in cui lo hai congelato e mettilo nel tuo frigorifero, preferibilmente nell'area che riceve meno freddo, e lascialo scongelare per 12-24 ore. È conveniente posizionare il contenitore su un piatto per evitare che l'acqua di scongelamento bagna il frigorifero.

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Se non hai spazio nel tuo frigorifero, è anche possibile scongelare il pesce tralasciandolo, a un buon punto della tua cucina. Tieni presente che l'area in cui lasci il pesce non dovrebbe essere troppo calda o ricevere direttamente il sole. Se scegli questa alternativa, puoi scongelare il pesce tra le 6 e le 12 ore prima della cottura.

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Un altro modo per accelerare un po 'il processo scongelare il pesce Viene messo in un contenitore con acqua fredda. Assicurati che il contenitore o il sacchetto del congelatore in cui si trova il pesce sia ben sigillato, quindi immergilo parzialmente in un po 'd'acqua fredda e cambia l'acqua ogni tanto. Questa alternativa ti aiuterà a scongelare i pesci in modo rapido ed efficace.

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Il microonde è un altro buon alleato per scongelare il pesce, ma richiede molta attenzione per evitare che il cibo finisca per cuocere in alcune parti, quindi si consiglia di:

  • Scegli il programma di scongelamento adatto per i pesci.
  • Tieni presente che il pezzo deve adattarsi al microonde lasciando abbastanza spazio per ruotare, in questo modo si scongelerà in modo più uniforme.
  • Guarda il pesce e giralo se necessario, in questo modo favorisci una migliore distribuzione del calore.
  • Se il pezzo è molto grande, è conveniente tagliarlo e scongelarlo in due lotti
  • Se noti che le parti più sottili del pesce stanno iniziando a cuocere e il centro è ancora congelato, è meglio rimuovere il pezzo dal microonde e lasciarlo scongelare a temperatura ambiente.

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Video: Scuola di cucina: Come scongelare a casa (Agosto 2021).

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