Ricette

Come preparare uno stufato di merluzzo

Pin
Send
Share
Send
Send


In questa ricetta così tipica di Settimana Santail merluzzo condividere prominenza con un legume, ceci. Esistono molte varianti di stufato di merluzzo, secondo l'area in cui ci troviamo. Alcuni aggiungono uovo sodo allo stufato; altri aggiungono anche fagioli; c'è chi mette i fagioli al posto dei ceci; o persino usare la bietola come verdura. Quindi, da.com presentiamo questa base per esibirci uno stufato di merluzzo, una ricetta che puoi adattare a tuo piacimento Foto: atropellaplatos.wordpress.com

Avrai bisogno di:
  • 500 gr di ceci
  • 300 gr di spinaci
  • 200 gr di cod
  • 1 foglia di alloro
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cipolle
  • farina
  • caienna
  • olio
  • sale (qb)
Potrebbe piacerti anche: Come preparare i ceci con il merluzzo Passaggi da seguire: 1

Ceci e merluzzo immersi separatamente la sera prima con acqua calda. Dovrai cambiare l'acqua del merluzzo in modo che sia ben dissalato.

2

Una volta dissalato il merluzzo, rimuovere le spine e la pelle. Puoi lasciare l'intera preda o demolirla.

3

Elaborare le basi di potage, metti in una pentola, una cipolla, una foglia di alloro, spicchi d'aglio non sbucciati e un getto di olio. Quando inizia a bollire, aggiungi i ceci, condisci e cuoci per circa un'ora e un quarto o un'ora e mezza. Controlla la cottura fino a quando i ceci sono teneri.

4

Trascorso questo tempo aggiungere spinaci e spezzatino allo stufato merluzzo. Lasciare cuocere per altri 12 minuti.

5

Nel frattempo, puoi scottare l'altra cipolla tritata in una padella con olio. Quando è morbido, aggiungi un cucchiaino di farina e un po 'di paprika, mescolando bene per evitare grumi. Questa miscela sarà l'addensante del lenticchie.

6

Aggiungi una casseruola del brodo di ceci. Mescolate bene e aggiungete al piatto. Lascia sobbollire altri 10-15 minuti in più fino a quando stufato di merluzzo prendi la consistenza che desideri. Servire caldo.

Se vuoi leggere altri articoli simili a Come preparare uno stufato di merluzzoTi consigliamo di entrare nella nostra categoria di cibi e bevande.

Video: Filetti di Merluzzo in Umido (Luglio 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send