Ricette

Come preparare la torta gelato alla meringa

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Immagine: tests.webketing.cl

Desideri qualcosa di dolce e fresco? Bene, proponiamo una ricetta deliziosa per torta meringata con lamponi con cui ti succherai le dita. Una torta dolce, servita ghiacciata, con una consistenza morbida ma compatta. Vedrai come con pochi semplici passaggi avrai un dessert squisito, raffinato e molto appetitoso per l'estate. In questo articolo spiegheremo Come preparare la torta gelato alla meringa.

4 persone 2 ore Media difficoltà Ingredienti:
  • 12 albumi d'uovo
  • 1 kg di zucchero bianco
  • 500 cc di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 200 grammi di zucchero impalpabile
  • 1 litro di panna
  • 650 grammi di lamponi
  • 220 grammi di zucchero
  • Cioccolato (opzionale)
  • Kiwi (opzionale)
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Iniziamo preparare lo sciroppo per questo delizioso torta di meringa Prendi un'onda in casseruola e metti lo zucchero bianco insieme a mezzo litro d'acqua. Devi mescolare bene e portare a ebollizione fino a quando non viene creato lo sciroppo naturale. Saprai che è pronto se prendi un cucchiaio e quando versi alcune gocce diventano palline, ciò significa che lo sciroppo è pronto.

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Ora puoi iniziare sbattere i 12 albumi con un pizzico di sale fino a quando la miscela è dura. Aggiungi gradualmente lo sciroppo che hai preparato in precedenza e continua a battere fino a quando tutto è ben miscelato e freddo. Mentre continui a battere, aggiungi lo zucchero cospargendo sopra e sempre mescolando. Per andare avanti, puoi preriscaldare il forno a 150 gradi.

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Per prepararne tre dischi merengue, devi prendere tre stampi di circa 25 cm di diametro e coprire con carta di burro. In ognuno versa la preparazione precedente che hai fatto di zucchero, bianchi e sciroppo e lascia riposare un'ora.

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Quindi puoi estrarre e lasciare raffreddare ogni disco. Per elaborare il crema chantilly dovresti battere la crema a media velocità fino a quando il suo volume è raddoppiato e viene creata una consistenza molto morbida. Devi aggiungere gradualmente lo zucchero impalpabile e far addensare tutto bene.

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Adesso è il momento di assemblare la torta di meringa e vedrai quanto è facile. Prendi un piatto largo e metti un disco di meringa, un po 'di panna montata e poi un po' di lampone, quindi posiziona gli altri due dischi, con un po 'più di crema chantilly e più lamponi. Sopra la torta, dovresti coprire con più panna montata e decorare a piacere, con lamponi, un po 'di cioccolato, kiwi, tra le altre opzioni. Dovresti tenerlo in frigo fino a quando non fa molto freddo, anche un leggero tocco di gelato farà al caso tuo. Una volta che è freddo, mettilo nel congelatore per circa 20 minuti e devi solo godertelo.

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Video: Torta Gelato con meringhe sbriciolate (Luglio 2022).

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