Ricette

Come preparare la zuppa di ramen di pollo

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il ramen di pollo È un piatto giapponese molto popolare sempre più consumato in Occidente. Attualmente possiamo trovare diverse ricette di ramen e quel piatto non deve essere confuso con i famosi noodles cinesi.

La caratteristica principale di questo piatto tradizionale giapponese È il brodo fatto con carne, specialmente pollo o maiale, insieme ad altri ingredienti che vedremo in questo articolo. Protagonista del manga, dell'anime giapponese e della cultura pop, questo piatto seduce con il suo aroma squisito e le sue gustose tagliatelle. Se vuoi sapere come preparare la zuppa di ramen di pollo Continua a leggere questo articolo, dove ti aiutiamo a creare la ricetta giapponese più autentica.

2 persone 1 ora Media difficoltà Ingredienti:
  • 2 petti di pollo (senza ossa o pelle)
  • 3 cucchiaini di aglio macinato
  • 2 cucchiaini di zenzero
  • 2 uova
  • 1/2 erba cipollina a fette
  • Sale kosher
  • Pepe nero
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo
  • 2 cucchiai di burro non salato
  • 3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
  • 30 grammi di funghi shitake
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • 100 grammi di pasta secca ramen
  • 2 cucchiai di mirin (simile al sake)
  • 4 tazze di brodo di pollo
Potresti anche essere interessato: Come preparare una zuppa di semola Passaggi da seguire per preparare questa ricetta: 1

Il primo passo per cucinare il ramen di pollo è condisci il pollo con sale e pepe per renderlo molto gustoso. Nel frattempo, lascia preriscaldare il forno a 190 gradi e introduci il burro non salato in una padella profonda a fuoco medio.

Aggiungi il pollo nella padella e lascia che acquisisca una tonalità dorata per poco più di 5 minuti. Giralo per cucinare dall'altra parte e quando hai finito metti il ​​pollo nel forno per circa 15 minuti. Ricorda che il pollo sarà la base del nostro ramen giapponese. Trascorso il tempo, rimuovi il pollo dal forno e mettilo da parte in un contenitore separato.

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Come abbiamo detto, il brodo è la base della zuppa di pollo ramen, quindi lo prepareremo. Inizia da olio caldo in una grande casseruola a media temperatura. Aggiungi lo zenzero e l'aglio e lasciali cuocere per qualche minuto. Aggiungi il salsa di soia e mirinAspetta un minuto e aggiungi il brodo di pollo. Ora copri la pentola con il coperchio fino a quando bolle. Una volta a questo punto, rimuovi il coperchio e lascia sobbollire la pentola per 5 minuti. ora aggiungere i funghi shitake e attendere 10 minuti con la padella a fuoco lento.

Hai il coraggio di imparare a preparare il brodo di pollo fatto in casa?

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Ora che abbiamo i due ingredienti principali per preparare la ricetta per la zuppa di ramen di pollo, possiamo iniziare a preparare gli altri alimenti che lo accompagnano e che lo rendono un piatto unico. Per iniziare, abbiamo bollito le uova in una pentola per 8 minuti.

Possiamo approfittare del tempo impiegato dalle uova per cuocere per riempire a ciotola con acqua fredda. Dopo 8 minuti, introduciamo le uova nel contenitore dell'acqua fredda per interrompere la cottura, ma lasciamo bollire l'acqua e la pentola (nel prossimo punto spieghiamo perché). Quando rileviamo che le uova sono appena calde, possiamo rimuovere il guscio e tagliarli a metà. Come con il pollo sopra, li riserviamo fino a quando gli altri ingredienti del ramen di pollo giapponese sono pronti.

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Abbiamo quasi preparato la ricetta del ramen di pollo fatto in casa. Tritare l'erba cipollina, tritare il pollo a strisce e introdurre i noodles di ramen nella casseruola dove avevi precedentemente cucinato le uova. Tieni presente che ci vorrà poco tempo per cucinare (circa 3 minuti), quindi fai attenzione. Una volta che i noodles sono morbidi possiamo già servirli in ciotole. Una volta fatto, aggiungi le strisce di pollo e il brodo. Quindi aggiungi l'erba cipollina, le uova strapazzate e il gioco è fatto! Abbiamo già la nostra lista di zuppe di ramen di pollo. Aggiungi sale a piacere.

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  • Come preparare il sushi
  • Come preparare la tempura di verdure.

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Video: Ramen Ricetta - Ramen Recipe (Agosto 2021).

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